Ein duftiger Sonntagsgruß

Hallo ihr Lieben,

dass die Maiglöckchen in den Startlöchern stehen, habe ich euch schon im letzten Post geschrieben, jetzt ist es soweit....

Es duftet und blüht an allen Ecken. So habe ich mir heute ein Sträußchen gepflückt und in den Flur gestellt. 

Diese kleinen feinen Blüten sind einfach wunderschön. 

Zum Wochenende habe ich auch wieder gebacken. Diesmal gab es ganz simple Haferkekse. Das Rezept findet ihr hier. Das Rezept reicht für ca. 24 Kekse und uns haben sie super geschmeckt.

 

Selbst beim Fotografieren kam ein kleiner Keksdieb vorbei und klaute sich direkt einen....

Ihr Lieben, ich stelle gerade fest, dass ihr inzwischen 105 Leser seid, die meine nicht immer regelmäßigen Posts verfolgt und kommentiert. Darüber freue ich mich riesig!!!! Ihr seid wirklich super!!! In wenigen Wochen wird mein Blog 2 Jahre alt. Ein Grund zum Feiern und eine tolle Verlosung für euch zu starten. Ein paar schöne Sachen habe ich am Wochenende schon gefunden, ihr dürft gespannt sein ;-)

Seid alle lieb gegrüßt und habt einen guten Start in die neue Woche,
Eure Cloudy

Es duftet nach Frühling

Hallo ihr Lieben,

hattet ihr auch so ein bombiges Wochenende?  Das Wetter hat es sehr gut mit uns gemeint und so haben wir viel Zeit im Freien verbracht. Momentan schwebt das lilla Bullerby Haus in einer Duftwolke. 

 

 

Ich liebe diese Zeit, wenn ich die Terrassentür öffne und mir der Duft von Flieder entgegenweht. Dieser süße wunderbare Duft gehört für mich zum Frühling einfach dazu. Er zaubert mir ein Lächeln auf die Lippen und erinnert mich an meine Kinderzeit, als mein Opa mir immer Flieder gepflückt hat, wenn wir zu Besuch waren. 

Auch ich habe mir ein wenig Flieder gepflückt und ihn in meine neueste Errungenschaft, eine kleine Emaille Kanne von Madam Stoltz, gestellt. Macht sich gut dort oder?

 

 

Es wird nicht mehr lang dauern und der Fliederduft wird Konkurrenz bekommen. Die Maiglöckchen stehen nämlich auch schon in den Startlöchern und warten darauf ihren Duft zu verströmen. Und ich kann euch sagen, Maiglöckchen gibt es bei uns mehr als genug. Sie wachsen wirklich überall, selbst im Sandhaufen. 

 

Auch im lilla Bullerby Haus duftete es am Wochenende sehr lecker. Ich habe im Internet ein Rezept für Russische Zupfmuffins gefunden, dass klang so gut und musste probiert werden. Und ich kann euch sagen, sie waren köstlich! Das Rezept dafür findet ihr hier.

 

Ich wünsche euch allen eine schöne kurze Woche. Und meinen neuen Lesern ein herzliches Willkommen! Ich freue mich, dass ihr zu mir gefunden habt und wünsche euch eine schöne Zeit auf meinem Blog. 

Seid lieb gegrüßt

Eure Cloudy

Von süßen Sachen und einem mini mini DIY

Hallo ihr Lieben,

seid ihr gut in die neue Woche gestartet? Heute habe ich für euch ein bisschen Süßkram und ein mini mini DIY.

Nachdem ich neulich bei Lina (Silbermandel's Welt) die leckeren Smarties-Kekse gesehen hatte, hatte ich auch große Lust einmal wieder Kekse zu backen. Gesagt, getan....

Auf jeden Fall sollte Schokolade dabei sein, damit ich diese Herrschaften hier verarbeiten kann, die Osterhasen stehen schließlich schon in den Startlöchern ;-)

Und da ich nicht einfach nur Schoko-Cookies backen wollte, habe ich dem Teig noch Erdnüsse beigemischt. Es sind sehr sehr leckere Erdnuss-Schoko-Cookies dabei herausgekommen.

Hier das Rezept für euch:
175 g zimmerwarme Butter
300 g brauner Zucker
2 Eier
275 g Mehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
ausgekratztes Mark von 1 Vanilleschote
150 g gehackte Erdnüsse (ganze Erdnüsse gehen auch)
250 g dunkle Schokolade (meine Schokomänner kamen auf ein Gewicht von 180g, was auch völlig in Ordnung war)

Butter schaumig rühren, Zucker unterrühren, dann Eier, Mehl, Backpulver, Salz und Vanillemark hinzugeben, zum Schluss kommen noch die Nüsse und die Schokolade hinzu.

Mit einem Löffel kleine Häufchen abstechen und mit größerem Abstand auf das Backblech geben.

Die Cookies bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen.

Für das Rezept wird auch das Mark eine Vanilleschote benötigt. Und was macht man am besten mit der ausgekratzten Schote? Wegwerfen? Nein, ich habe daraus gleich noch Vanillezucker gemacht. 100g Zucker und eine in Stücke geschnittene Vanilleschote in ein Glas geben, fest verschließen und mindestens eine Woche ziehen lassen. Fertig ist der selbst gemachte Vanillezucker :-)

Zu guter Letzt gibt es noch das mini mini DIY. Ich war vor ein paar Tagen zum Geburtstag eingeladen, allerdings bekam ich die Einladung erst am Abend zuvor (einem Sonntag). Das war wirklich sehr sehr kurzfristig... Mir blieb nichts anderes übrig, als online einen Gutschein auszudrucken und wenigstens den Briefumschlag ein bisschen zu gestalten. Also habe ich Stempel und Stanzer hervorgekramt und den Briefumschlag ein wenig verziert. Somit hat das Geschenk wenigstens eine kleine persönliche Note.

Liebe Grüße
Eure Cloudy

Suppenzeit

Hallo ihr Lieben,

ich bin zwar etwas spät dran, aber dennoch möchte ich euch allen ein wunderbares und gesundes neues Jahr wünschen. Ich hoffe, ihr seid alle gut ins neue Jahr gerutscht und habt die Korken knallen lassen.

Schauen wir, was der Januar uns bringt. Der Januar ist für mich Suppenzeit. Wer wärmt sich nicht gern bei einer heißen Suppe auf, wenn es draußen kalt ist.... Das Winterwetter lässt ja leider noch auf sich warten :-( Ich habe trotzdem Suppe gekocht....

Unser liebstes Süppchen ist die rote Linsensuppe, selbst meine Kinder mögen sie sehr.

Und wenn ihr jetzt auch Appetit bekommen habt, hier das Rezept:

Seid lieb gegrüßt

Eure Cloudy

Waldspaziergang mit Folgen...

Hallo ihr Lieben,

das gute Wetter haben wir genutzt und mit Kind und Kegel einen Spaziergang durch den Wald gemacht. Da wir den Wald gleich um die Ecke haben, ist so ein Spaziergang eigentlich nichts besonders, doch in diesem Jahr waren die Fliegenpilze los.

So viele Fliegenpilze wie in diesem Jahr habe ich noch nie gesehen. Und wenn so viele Fliegenpilze sprießen, müssten doch auch viele essbare Pilze zu finden sein....

und wir fanden sie.... Und wer von euch Pilze sammelt, der weiß, hat man den ersten Pilz gefunden, wird man vom Jagdfieber gepackt.....

Wir haben Maronen gesammelt und wäre das Töchterlein nicht unruhig geworden, hätten wir sicher noch weiter gesammelt. Hier unsere kleine Ausbeute.

Doch was nun machen mit den Pilzen?

Zum Abendessen sollte es ja eigentlich Flammkuchen geben....

Doch Zwiebeln, Schinkenwürfel und Pilze sind doch auch eine tolle Kombi oder? Also haben wir den Flammkuchen um eine Zutat erweitert: frische Waldpilze! Und ich kann euch sagen, das war ja mal so richtig, richtig lecker. Das solltet ihr ausprobieren!!!

Und hier das Rezept, es geht so schnell und einfach:
1x fertigen Pizzateig (wer mag, kann ihn natürlich auch selbst machen)
2-3 Zwiebeln
Schinken(speck)würfel je nach Geschmack
1-2 Becher Creme fraiche
Salz, Pfeffer
und in unserem Fall noch Pilze 

Pizzateig auf einem Blech ausrollen. Zwiebeln in halbe Ringe schneiden, Pilze putzen, in Scheiben schneiden und alles zusammen mit den Schinkenwürfeln in einer Pfanne anbraten. Creme fraiche in eine Schüssel geben, die Zwiebel-Pilz-Mischung hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Pizzateig verteilen. Dann kommt das Ganze in den Ofen für ca. 15 Minuten. Und dann: einfach genießen. Guten Appetit!

Seid lieb gegrüßt,
Eure Cloudy

Apfelmuffins und Gewinne

Hallo ihr Lieben,

ich hoffe, ihr hattet ein wunderbares Wochenende. Wir haben am Samstag liebe Freunde in Berlin (alte Heimat Friedrichshain schnief...) besucht, uns einen schönen Tag gemacht und zum Schluss gemütlich auf der Dachterrasse gegrillt. Hach, war das schön. Und ich muss gestehen, manchmal vermisse ich Berlin ganz schön.... Den Sonntag haben wir es uns dann hier auf dem Land gemütlich gemacht. Nachbars und eine liebe Freundin kamen vorbei, wir haben alle zusammen Königsberger Klopse gegessen (ich liebe Königsberger Klopse!!!) und am Nachmittag gab es dann lecker Apfelmuffins. Das Rezept habe ich aus der neuen Landhaus Living. Einfach köstlich...

Und dann möchte ich euch noch meine tollen Gewinne zeigen, die ich gewonnen habe. Von Kristin (Kleine blaue Welt) habe ich dieses schöne Päckchen bekommen.

Mit einem tollen shabby Übertopf in Holzoptik, einem wunderschönen Teelicht und dem herzlichen Willkommensgruß. Dieser hat auf dem Fensterbrett auf unserer Veranda Platz gefunden. Zusätzlich hat Kristin mir noch einen Badezusatz und süße Teelichter in Herzchenform beigelegt. Ein ganz großes Dankeschön an dich, liebe Kristin, ich habe mich riesig gefreut :-)

Von Trix (h)ausblick-(m)einblick  kam dieses schöne Päckchen. Ich mag dieses zarte Rosenmuster ja soooo gern. Diese schönen Sachen werden in der Küche ihren Platz finden. Sie passen wunderbar zu meinen Teedosen im Rosendesign und zu den tollen Schüsseln mit Rosenmuster (siehe letzter Post). Auch dir liebe Trix, ein dickes Dankeschön für den schönen Gewinn!

 Hopfen hat sich dieses Jahr auch in unserem Garten verirrt. Leider nicht so viel, dass ich einen so tollen Kranz daraus machen kann, wie Nicole von niwibo. Aber für ein bisschen Deko reicht es schon :-) Nachdem der Hopfen als Begleiter für die Apfelmuffins herhalten musste, habe ich ihn im Flur platziert zu Kürbis und Teelicht. Leider habe ich es heute nicht mehr geschafft, ein paar Bildchen davon zu machen. Ich werde versuchen, es in den nächsten Tagen nachzuholen....

Bis dahin seid lieb gegrüßt und kommt gut in die neue Woche,

Eure Cloudy

Von blauen Beeren und einem pinken Blümchen

Hallo ihr Lieben,

 ich wollte euch ja noch verraten, was aus den Heidelbeeren geworden ist, die wir letztes Wochenende auf dem Beerenfeld gesammelt haben... Na dann mal los... Wir sind alle totale Heidelbeerfans und viele Beeren haben es erst gar nicht ins Körbchen geschafft und sind direkt im Mund gelandet. Das direkt vom Strauch naschen fand Sohnemann super. Unsere kleine Maus hat sich lieber in der Nähe des Sammelkörbchens aufgehalten und daraus genascht. Es hat also seine Zeit gedauert bis das Körbchen voll war und letzlich hatten wir ca. 1 kg Beeren im Körbchen.

 

Mein Plan war aus den Heidelbeeren Marmelade zu machen. Doch der Beerenvorrat ist in kürzester Zeit um ca. 300g geschrumpft. Meine zwei kleinen Beerendiebe hatten sich daran zu schaffen gemacht.... Doch was nun?

Da fiel mir ein, dass ich ja im Gefrierfach noch Holunderbeeren habe... Schnell habe ich geschaut und es hat gepasst, 300 g Holunderbeeren hatte ich. (Eigentlich wollte ich daraus eine Holundertarte machen, die ich im vergangenen Jahr auf einem eurer tollen Blogs entdeckt habe. Leider hatte ich den Post nicht mehr wiedergefunden und die Beeren eingefroren.Könnt ihr euch vielleicht noch erinnern, auf welchem Blog es die leckere Holundertarte gab???) Auf jeden Fall kam ich jetzt wieder auf die erforderliche Menge von 1 kg Beeren und die Marmeladenproduktion konnte beginnen.

Wie findet ihr eigentlich meine Schüsseln mit den kleinen Röschen? Die habe ich von meinem Papa, er brauchte sie nicht mehr und ich fand sie soooo schön :-)

Nachdem die Marmelade fertig war, fehlte nur noch die passende Deko... Diesmal habe ich einfach eine Serviette in vier Quadrate geschnitten und je ein Quadrat mit Gummiband über den Deckel gespannt. Und dann bin ich losgezogen, um zu schauen, ob der Holunder in diesem Jahr schon reif ist und ja, die ersten Dolden waren es. Nächstes Wochenende ist wahrscheinlich die perfekte Holunderbeerenerntezeit bei uns. Mal schauen, ob das Wetter mitmacht und ich vielleicht doch noch ein paar frische Beeren sammeln werde.

Dieses Blümchen habe ich heute Nachmittag in unserem Garten entdeckt. Wisst ihr was das ist?

Nun aber seid lieb gegrüßt und startet gut in die Woche!

Liebe Grüße

Eure Cloudy

Nachgereicht: Leckere "Holundereien"

Hallo ihr Lieben,

na, seid ihr gut in die Woche gestartet? 

 Wie versprochen, habe ich euch heute ein paar Bilder meiner leckeren Holundereien mitgebracht: 

 

Da hätten wir zum einen einen feinen Holunderblütensirup

Den habe ich schon im letzten Jahr zubereitet und für sehr lecker befunden.

Und dann hätten wir noch das Holunderblütengelee.

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Auch wenn die Holunderblütensaison für dieses Jahr vorbei ist, möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten...

 

 

25-30 Holunderblütendolden1 l klarer Apfelsaft
2 Zitronen
1 kg Gelierzucker 2:1

Die Blüten säubern und in eine Schüssel mit dem Apfelsaft  geben, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 24 Stunden ziehen lassen. Dann duch ein Tuch filtrieren und mit Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen. Den Zucker hinzugeben, zum Kochen bringen und ca. 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Dann in heiße saubere Gläser füllen und schnell verschließen.

Ich sende euch liebe Grüße und habt eine schöne Woche,

Eure Cloudy